Menu

Menu

Farmářský salát, pošírované vejce, jarní brambory	189 Kč
Rajčatový salát s červenou cibulí	165 Kč

Předkrmy
Husí paštika, brusinkový gel, cibulová marmeláda	169 Kč
Glazované medové mrkve se sýrem feta a řepou	185 Kč
Hovězí carpaccio, dijon aioli, kravský sýr	245 Kč
Telecí tatarák, žloutek a topinky	219 Kč
Lososový tatarák, estragon, kapary	189 Kč
Terina z vepřového kolene, červená cibule	175 Kč
Polévky
Vývar z hovězích žeber	95 Kč
Kulajda se ztraceným vejcem a koprem	105 Kč

Hlavní jídla
To nejlepší z monarchu!
Terina z vepřového kolene, červená cibule	175 Kč
12 hodin konfitované kachní stehno, jablečné červené zelí, špekový knedlík	389 Kč
Hovězí svíčková prime - Black Angus 250g	1 290 Kč
Telecí řízek, moravský bramborový salát	359 Kč
Fregola se sušenými rajčaty a grilovanou zeleninou	285 Kč
Grilovaný candát, topinambur, pomeranč a zázvorová omáčka	389 Kč
Kuřecí supréme Padeborn, cizrna, houby a černý kořen	365 Kč
Burger ze stařeného hovězího USDA masa, uzená chilli majonéza, sýr, slanina, hranolky	435Kč


USDA steaky	reg. / stařený
Ball tip - USDA - 250g	390 Kč
Nízká roštěná - USDA - 300g	590 Kč
Vysoká roštěná - USDA - 400g	890 Kč / 1 190 Kč
Hovězí svíčková - AUS - 250g	790 Kč
Hovězí svíčková - USDA "prime" - 250g	1 290 Kč
T - bone - USDA - 500g	1 090 Kč / 1 390 Kč
Porter house - USDA - 1000g	2 190 Kč

Degustace 30 dnů stařených steaků suchou cestou pro 2 osoby	2 190 Kč
Dle denní nabídky, 1x hranolky, 1x salát, 1x omáčka


Přílohy
Domácí smažené hranolky	95 Kč
Bramborové pyré	89 Kč
Glazovaná mrkev s medem, tymián	125 Kč
Grilovaná zelenina	125 Kč
Míchaný listový salát	85 Kč

Omáčky
Pepřová	75 Kč
Z portského vína	75 Kč
Majonéza	45 Kč

Dezerty
Krupicová pěna se skořicí, perníková zmrzlina	149 Kč
Ořechový dort s mrkví, slaný karamel	165 Kč
Kopeček domácí zmrzliny - porce	69 Kč
Výběr sýrů	295 Kč