Menu

Menu
Saláty
Marinovaná řepa, kozí sýr, jablka, vlašské ořechy	235 Kč
Míchaný salát, avokádo, granátové jablko	195 Kč

Předkrmy
Grilované krevety "Gambero rosso", mango - chilli chutney	365 Kč
Glazované medové mrkve se sýrem feta, červená řepa	185 Kč
Hovězí "prime" carpaccio, pinie, sýr Gruyere	279 Kč
Telecí tatarák, lanýžová majonéza, chlebové chipsy	245 Kč
Pečené morkové kosti, cibulový džem, opečená bageta	265 Kč
Terina z vepřového kolene, červená cibule	175 Kč
Polévky
Polévka dle denní nabídky	95 Kč
Kulajda se ztraceným vejcem a koprem	105 Kč

Hlavní jídla

Telecí řízek, moravský bramborový salát	359 Kč
12 hodin konfitované kachní stehno, jablečné červené zelí, špekový knedlík	389 Kč
Grilovaný srnčí hřbet, dýňové pyré, boulanger brambory, kapustičky	595 Kč
Fregola se sušenými rajčaty, grilovaná zelenina	285 Kč
Grilovaný candát, belluga čočka, kořenová zelenina, petrželová omáčka	389 Kč
Burger ze stařeného hovězího masa, uzená chilli majonéza, sýr, slanina, hranolky	435 Kč

USDA steaky

Nízká roštěná - USDA - 300g regular	590 Kč
Vysoká roštěná - USDA - 400g regular / stařený	890 / 1 190 Kč
Hovězí svíčková - CZ - 250g regular	790 Kč
Hovězí svíčková - USDA "prime" - 250g regular	1 290 Kč
T - bone - USDA - 500g regular / stařený	1 090 / 1 390 Kč


Degustace stařených steaků pro 2 osoby dle denní nabídky
1x hranolky, 1x salát, 1x omáčka

Degustace steaků pro 4 osoby	3 990 Kč
1x T-bone 500g, 1x vysoká roštěná 400g, 1x nízká roštěná 300g, 1x svíčková 250g, 2x hranolky, 2x zelenina,
2x salát, 2x omáčka
Přílohy
Domácí smažené hranolky	95 Kč
Bramborové pyré	89 Kč
Glazované mrkve s medem	125 Kč
Grilovaná zelenina	125 Kč
Růžičková kapusta	145 Kč
Míchaný listový salát	85 Kč

Omáčky
Pepřová	75 Kč
Z portského vína	75 Kč
Majonéza	45 Kč

Dezerty
Krupicová pěna se skořicí, perníková zmrzlina	165 Kč
Nugátový krém, pistáciová omáčka	195 Kč
Kopeček domácí zmrzliny - porce	69 Kč
Výběr sýrů	295 Kč