Kompletní menu
Salát
Marinovaná červená řepa s datlemi, praženými mandlemi a domácí Feta395 Kč
Předkrmy
Uzené prime carpaccio s rukolou a pecorino 399 Kč
Carpaccio z rib-eye dry (30 dní stařeného)589 Kč
lanýžová majonéza 200gUzený hovězí tatarák399 Kč
česnekový konfit, chlébTatarák ze stařeného rib-eye a pečený morek 595 Kč
Tataki z hovězí svíčkové, daikon ředkev, ponzu469 Kč
Pečené morkové kosti335 Kč
cibulový džem, chlébFoie gras, cibulový éclair a rebarbora 595 Kč
Tuňákové tataki z Ventresca a jalapeño695 Kč
Grilované krevety355 Kč
chilli a mangoChřest s holandskou omáčkou a žloutkem245 Kč
Polévky
Polévka dle denní nabídky139 Kč
Chřestové velouté s nakládanou shimeji195 Kč
Ryba
Mořský vlk s celerovým rizotem a šafránem745 Kč
Grilované krevety599 Kč
chilli a mangoRizoto
Chřestové arborio rizoto s citrónovým gelem455 Kč
Burger
Burger z USDA Prime svíčkové, čedar, slaninová marmeláda, vídeňská cibule645 Kč
domácí hranolkyHovězí USDA stařený double burger se slaninou, lanýžovou majonézou, ementálem895 Kč
domácí hranolkySteaky Black Angus USDA
Nízký roštěnec990 Kč
300g regularNízký roštěnec s kostí1290 Kč / 1690 Kč
550g regular / stařenýHovězí svíčková Prime1350 Kč
220g regularVysoký roštěnec1450 Kč / 1790 Kč
400g regular / stařenýVysoký roštěnec s kostí1550 Kč / 1990 Kč
550g regular / stařenýT-bone1450 Kč / 1790 Kč
600g regular / stařenýPorterhouse2820 Kč / 3450 Kč
1000g regular / stařenýSteaky z českého chovu
Hovězí svíčková990 Kč
250g regularVysoký roštěnec s kostí1690 Kč
550g stařený 55 dnůDegustace steaků USDA pro 2 osoby
1x vysoký roštěnec s kostí 550g, 1x svíčková Prime 220g3150 Kč
1x domácí hranolky, 1x míchaný salát, 1x omáčkaDegustace steaků USDA pro 4 osoby
1x T-bone 600g, 1x vysoký roštěnec 400g, 1x nízký roštěnec 300g, 1x svíčková Prime 220g5590 Kč
2x domácí hranolky, 1x grilovaná zelenina, 1x míchaný salát, 2x omáčkaDoporučení šéfkuchaře
1x vysoký roštěnec s kostí USDA 550g, 1x svíčková Prime USDA USDA 220g, 1x domácí hranolky, 1x míchaný salát, 1x omáčka 3895 Kč
PŘEDKRM - 1x Grilované krevety, chilli a mango, 1x Uzený hovězí tatarák, česnekový konfit, chléb // DEZERT - 1x Krupicová pěna se skořicí, perníková zmrzlinaPřílohy
Domácí hranolky155 Kč
Míchaný listový salát155 Kč
Bramborová kaše155 Kč
Cibulové kroužky s česnekovou majo155 Kč
Lanýžové brambory Anna155 Kč
Grilovaná zelenina155 Kč
Krémový špenát 155 Kč
Papričky Padrón v Josper grilu 249 Kč
Omáčky
Pepřová95 Kč
Z portského vína95 Kč
Chimichurri95 Kč
Zauzená citronová majonéza95 Kč
Pečený morek145 Kč
Dezerty
Krupicová pěna se skořicí149 Kč
perníková zmrzlinaČokoládový dort195 Kč
Dezert dle denní nabídky 149 Kč
Domácí vanilková zmrzlina59 Kč
Domácí perníková zmrzlina59 Kč
Citronový sorbet59 Kč
Sýry a uzeniny
Výběr domácích sýrů395 Kč
Selekce domácích uzenin365 Kč