Menu
|
|
Saláty
|
|
| Salát z římských listů, ančovičkový dresink, parmezán |
169 Kč |
| s kuřecím supréme |
255 Kč |
| |
|
Předkrmy
|
|
| Hovězí „Prime“ carpaccio, pinie, Gruyère |
295 Kč |
| US Prime hovězí tatarák, nakládaná hořčice, konfitovaný česnek |
265 Kč |
| Pečené morkové kosti, cibulový džem, chléb |
225 Kč |
| Glazované medové mrkve se sýrem Feta a červenou řepou |
179 Kč |
| Terina z vepřového kolene, červená cibule |
175 Kč |
| Trhaná vepřová krkovice, opečený chléb |
145 Kč |
| |
|
Předkmy / Hlavní
|
|
| Grilované krevety, mango – chilli chutney |
299 Kč / 599 Kč |
| Hovězí žebro 24hod sous vide, fazolové ragú |
235 Kč / 450 Kč |
| Grilovaná chobotnice, hummus, kukuřice |
215 Kč / 590 Kč |
| Jehnečí kotletka, mačkaný hrášek, máta |
185 Kč / 495 Kč |
| Hráškové rizoto, parmazán, rukola |
165 Kč / 249 Kč |
| |
|
Polévky
|
|
| Polévka dle denní nabídky |
85 Kč |
| Rajčatový krém s paprikou a cizrnou |
95 Kč |
| |
|
Ryba
|
|
| |
|
| Ryba dne grilovaná v Josper® grilu |
|
| |
|
Burger
|
|
| |
|
| Burger ze stařeného USDA hovězího masa, chipotle, sýr, slanina, hranolky |
345 Kč |
| |
|
Black Angus USDA
|
|
| |
|
Nízký roštěnec – 300 g regular
|
590 Kč |
| Nízký roštěnec s kostí 400g stařený
|
990 Kč |
| Vysoký roštěnec – 400 g regular / stařený
|
990 Kč / 1 390 Kč |
| T-bone – 500 g regular / stařený
|
990 Kč / 1 390 Kč |
|
Svíčková Prime – 220 g regular
|
950 Kč
|
| |
|
| |
|
Z českého chovu
|
|
| |
|
| Tomahawk - 1000g stařený
|
1590 Kč |
| Vysoký roštěnec 400g stařený
|
690 Kč |
| Svíčková - 250 g regular
|
490 Kč |
| |
|
| |
|
Degustace steaků USDA pro 2 osoby
|
1950 Kč |
| 1x nízký roštěnec s kostí 400g stařený 1x svíčková Prime 1x hranolky, 1x salát, 1x omáčka |
|
| |
|
Degustace steaků USDA pro 4 osoby
|
3 490 Kč |
| 1x T-bone 500g, 1x vysoký roštěnec 400g, 1x nízký roštěnec 300g, 1x svíčková Prime 220g, 2x hranolky, 2x zelenina, 2x omáčka |
|
| |
|
Přílohy
|
|
| Domácí smažené hranolky |
75 Kč |
| Bramborové pyré |
89 Kč |
| Mačkaný hrášek s mátou |
89 Kč |
| Míchaný listový salát |
89 Kč |
| Glazované mrkve s medem |
125 Kč |
| Grilovaná zelenina |
145 Kč |
| |
|
Omáčky
|
|
| Pepřová |
79 Kč |
| Z portského vína |
79 Kč |
| Chipotle majonéza |
79 Kč |
| |
|
Dezerty
|
|
| Krupicová pěna se skořicí, perníková zmrzlina |
129 Kč |
| Kokosová laskonka, káva, sorbet |
149 Kč |
| Kopeček domácí zmrzliny |
59 Kč |
| |
|
Sýry a uzeniny
|
|
| Výběr sýrů |
295 Kč |
| Selekce domácích prosciutto |
249 Kč |
