Novoroční menu
Amuse bouche:
rajčatová pěna
Studený předkrm:
3 ks ústřice Fine de Claires No2 a juice z rakytníku
nebo
Prime USDA hovězí tatarák s kapary a řeřichou
Teplý předkrm:
Restované foie gras s rizotem z červeného zelí, jablkem a koriandrem
nebo
Kroketa z mořského vlka, černý kořen a kaviár
Steaky:
Degustace pro dva:
1x vysoký roštěnec s kostí stařený USDA 550g
1x svíčková Prime USDA 220g
1x hranolky
1x míchaný salát
1x omáčka
nebo
Degustace pro čtyři osoby:
1x T-bone stařený USDA 600g
1x vysoký roštěnec s kostí stařený USDA 550g
1x nízká roštěná USDA 300g
1x svíčková Prime USDA 220g
2x hranolky
1x míchaný salát
1x restovaná růžičková kapusta
2x omáčka
Dezert:
Čokoládová pěna s marakujou
Cena na osobu 2990 Kč
Kdy: 31. 12. 2022 od 17 hodin
Kde: Monarch, Na Perštýně 15, Praha
Počet míst omezen – rezervace na info@monarch.cz
Těšíme se na Vaši návštěvu