Degustace Chablis

Vážení přátelé a milovníci vína,
zveme Vás na degustaci vín jedné z nejznámějších vinařských oblastí světa – Chablis, nejsevernější vinařské oblasti Burgundska. Díky této poloze, chladnějšímu podnebí a speciálnímu podloží s kimeridžským vápencem má toto 100% Chardonnay specifický styl. Vína bývají hodně minerální, s výraznou kyselinkou.

Těšit se můžete na vína od 3 špičkových producentů – Denis Race, Gilbert Picq a Louis Michel. Denis Race je výrobce tradičního minerálního Chablis, který pro zrání vína nepoužívá žádné sudy, a to dokonce ani pro Grand Cru, což je v Chablis výjimečné. Jeho vínům to však náramně svědčí. Zároveň mu to umožňuje držet ceny na až překvapivě rozumné úrovni. Gilbert Picq je nejlepším vinařem vesnice Chichée a k pomyslnému vrcholu celého Chablis mu chybí jen to, že nevlastní žádnou vinici Grand Cru. O to lepší poměr kvality a ceny nabízejí jeho základní vína a vína Premier Cru. Ta jsou velmi oblíbená především v anglosaských zemích díky svému měkce minerálnímu charakteru a možná i díky tomu, že patří k nejoblíbenějším Chablis význačných amerických kritiků Stephena Tanzera a Allena Meadowse. A v neposlední řadě Louis Michel je přední doménou Chablis s historií od roku 1850, která vinifikuje všechna svá vína v nerezových tancích, tedy bez jakéhokoli kontaktu se dřevem. Vína jsou tak velmi přesná, svěží a minerální a perfektně odrážejí jednotlivé terroir. Vinařství se může pochlubit skvělým portfoliem 1er Cru vinic a třemi špičkovými Grand Cru včetně nejslavnějšího Le Clos.

 

Cena vstupenky je 595 Kč (v degustaci bude 8 vzorků)
Kdy: 9. listopadu 2021 od 18:30
Kde: Monarch, Na Perštýně 15, Praha
Počet míst omezen – rezervace na lenka.bergerova@1er.cz

 

SEZNAM VÍN V OCHUTNÁVCE

Chablis 2018 Denis Race
Chablis 1er Cru Montmains 2018 Denis Race
Chablis 2018 Gilbert Picq
Chablis Vieilles Vignes 2017 Gilbert Picq
Chablis 1er Cru Vosgros 2017 Gilbert Picq
Chablis 2018 Louis Michel
Chablis 1er Cru Séchets 2018 Louis Michel
Chablis Grand Cru Vaudésir 2017 Louis Michel

 

SAVE THE DATE

24. listopadu, 18:30 - Piemont
9. prosince, 18:30 – Francouzské bubliny