Degustace Harlan Estate
Vážení přátelé a milovníci vína, rádi bychom vás pozvali na exkluzivní degustační večeři, při které si užijeme vína z top kalifornského vinařství Harlan Estate a na tuto večeři speciálně vystařené, 60 až 90 dnů, USDA Prime maso.
Harlan Estate založil roce 1984 H. William Harlan s jedinou vizí – vytvořit nejlepší vinařství nejen v Napa Valley, ale v celém USA. Dnes je toto vinařství považováno za neoficiální Premier Grand Cru Classé z Kalifornie. Vinařství Bond je netradiční negociantský projekt rodiny Harlan, v rámci kterého dlouhodobě spolupracují s majiteli pěti špičkových vinic, ze kterých pak vyrábí 5 různých vín.
DEGUSTAČNÍ MENU
Charles Heidsieck Brut Millesime 2013
Ústřice
Bond Vecina 2021
Carpaccio z 60 dní stařeného vysokého roštěnce USDA Prime s avokádovou emulzí s pistáciemi
Harlan Estate 2021
Wellington z USDA Prime svíčkové s omáčkou z bílého lanýže
Harlan Estate 2004
Porterhouse USDA Prime 90 dní stařený 1200 g, bramborové krokety s cheddarem a morkovou espumou
Inniskillin Vidal Icewine 2011
Cheesecake s kalifornskými pistáciemi
Cena za osobu: 24.500 Kč
Počet míst omezen, rezervace na lenka.bergerova@1er.cz
S námi je radost poznávat!