Novoroční menu 2024
Začíná být naší tradicí, že máme otevřeno 31. prosince. I letos pro vás máme připravené speciální menu. Náš šéfkuchař a sommelier společně spojili každý chod se sklenkou vína. Navštivte nás poslední den tohoto roku a vychutnejte si naše SILVESTROVSKÉ MENU s vínem nebo bez, výběr je na vás. Menu je k dispozici od 17 hodin.
SILVESTROVSKÉ MENU
AMUSE BOUCHE
Hovězí USDA tatarák ze stařeného masa, chlebový chips
Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Joseph Cartron
STUDENÝ PŘEDKRM
Tataki z hovězí svíčkové s Ponzu omáčkou, ředkev Daikon a houby Shiitake
NEBO
Ceviche z mušlí sv. Jakuba, yuzu a kapary
Chablis Vieilles Vignes Gilbert Picq
TEPLÝ PŘEDKRM
Foie Gras vařená ve víně, redukce z portského vína, fíky a skořicový crumble
NEBO
Mořský vlk, lilkový kaviár, listové těsto a fenyklový salát
Riesling feinherb Kruger-Rumpf
HLAVNÍ CHOD
Steak Rossini, omáčka Périgord, lanýž, Foie Gras, lanýžová kaše
NEBO
Grilovaný tuňák, asijský salát, klíčky a citrusový vinaigrette
PSI Dominio de Pingus
DEZERT
Krupicová pěna se skořicí, perníková zmrzlina
Tokaji Late Harvest Oremus
CENA MENU BEZ VÍNA 3990 KČ
CENA VINNÉHO PÁROVÁNÍ 1250 KČ
REZERVAČNÍ ZÁLOHA - 1000 KČ / OSOBA
Rezervace přes rezervační formulář nebo nás kontaktujte na info@monarch.cz
Storno podmínky - při zrušení rezervace 72 hodin a dříve vracíme 100% zálohy. Zrušení rezervace musí být písemně na info@monarch.cz