Novoroční večeře

Novoroční menu

Amuse bouche:
rajčatová pěna

Studený předkrm:
3 ks ústřice Fine de Claires No2 a juice z rakytníku
nebo
Prime USDA hovězí tatarák s kapary a řeřichou

Teplý předkrm:
Restované foie gras s rizotem z červeného zelí, jablkem a koriandrem
nebo
Kroketa z mořského vlka, černý kořen a kaviár

Steaky:
Degustace pro dva:
1x vysoký roštěnec s kostí stařený USDA 550g
1x svíčková Prime USDA 220g
1x hranolky
1x míchaný salát
1x omáčka

nebo

Degustace pro čtyři osoby:
1x T-bone stařený USDA 600g
1x vysoký roštěnec s kostí stařený USDA 550g
1x nízká roštěná USDA 300g
1x svíčková Prime USDA 220g
2x hranolky
1x míchaný salát
1x restovaná růžičková kapusta
2x omáčka

Dezert:
Čokoládová pěna s marakujou

Cena na osobu 2990 Kč

Kdy: 31. 12. 2022 od 17 hodin
Kde: Monarch, Na Perštýně 15, Praha
Počet míst omezen – rezervace na info@monarch.cz

Těšíme se na Vaši návštěvu