Silvesterabend voller Geschmack

Silvesterabend voller Geschmack

Feiern Sie mit uns den Jahresabschluss in großem Stil! Wir haben für Sie ein besonderes Silvestermenü vorbereitet – voller perfekt gereifter Steaks, köstlicher Beilagen und festlicher Atmosphäre. Genießen Sie das letzte Abendessen des Jahres 2025 so, wie es sich gehört – mit Geschmack, Eleganz und einem Glas von etwas ganz Besonderem. Reservieren Sie rechtzeitig – die Plätze sind begrenzt!

SILVESTERMENÜ

AMUSE BOUCHE


Rindertatar aus gereiftem USDA-Fleisch, Kartoffel-Pavé, Anchovis

 

Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Joseph Cartron

 

 

KALTER VORSPEISE

 

Foie Gras Torchon, Lebkuchen, Schokolade, Minze

 

ODER

 

Prime Carpaccio, Trüffel-Mayonnaise

 

Riesling Graacher Domprobst Kabinett Willi Schaefer

 

WARMER VORSPEISE

 

Rinderrippe, Mark-Espuma, Liebstöckel, Zwiebelpüree, eingelegte Pilze

 

ODER

 

Wolfsbarsch, Auberginenkaviar, Blätterteig und Fenchelsalat

 

Bourgogne Blanc Pierre Boisson

 

HAUPTGANG

 

Steak Rossini Rubia Gallega IGP, Périgord-Sauce, Trüffel, Foie Gras, Trüffelpüree

 

ODER

 

Rib Eye USDA, hausgemachte Pommes in Schichten, Petersilienpüree, Paprika-Mayonnaise, Sauce Bordelaise

 

Rioja Reserva Viña Real

 

DESSERT

 

Grießmousse mit Zimt, Lebkuchen-Eis

Tokaji Late Harvest Oremus

 

 

PREIS DES MENÜS OHNE WEIN: 3.990 CZK
PREIS DER WEINBEGLEITUNG: 1.250 CZK
RESERVIERUNGSANZAHLUNG: 2.000 CZK / Person

 

Reservierung über das Online-Formular
oder per E-Mail an info@monarch.cz


Am 31.12.2025 ab 17 Uhr wird ausschließlich das Silvestermenü serviert.

Stornobedingungen:
Bei Stornierung bis 72 Stunden vor dem Termin erstatten wir 100 % der Anzahlung.
Die Stornierung muss schriftlich an info@monarch.cz erfolgen.