Sonberk Pálava VOC 2024

Vinice a odrůda

Vinařství Sonberk hospodaří na svahu nad Popicemi s výhledem na Pálavské vrchy. Označení VOC znamená víno originální certifikace, tedy víno s chráněným původem.

Pálava je moravský kříženec Tramínu a Müller Thurgau. Po Tramínu má vůni růže a koření, bývá ale svěžejší a lehčí.

Jak ji podáváme

Nalijeme ji vychlazenou na 10 až 12 °C. Aromatické víno potřebuje trochu tepla, ledové by vůni potlačilo.

Používáme sklenici na bílé víno s užším okrajem, která drží vůni u nosu. Pálava je dobrá i jako první sklenka večera.

K čemu ji nalijeme

Výrazná vůně a jemné koření sedí k jídlům, která by jiné víno přebila. Z našeho menu ji doporučujeme ke grilovaným krevetám s chilli a mangem, k tataki z hovězí svíčkové s ponzu, k foie gras s chutney z červeného zelí nebo k výběru domácích sýrů.

Ke steaku ji nenabízíme, tam se víc hodí červené víno z našeho lístku.

Ve zkratce

• Výrobce: Vinařství Sonberk, Popice

• Odrůda: Pálava

• Původ: Mikulovská podoblast, Morava

• Ročník: 2024

Další moravská vína najdete na našem vinném lístku.