Roagna Solea 2019

Odkud pochází

Roagna jsou vinaři z Barbaresca. Vinici Pira v Castiglione Falletto vlastní od roku 1989, hrozny z ní ale rodina kupovala už od padesátých let.

Solea je postavená na Chardonnay a nese označení Langhe Bianco. Je to vzácnost, protože bílé víno od výrobce, jehož jméno patří k Nebbiolu, se v Praze moc často neotevírá.

Jak ho podáváme

Nalijeme ho na 12 až 14 °C do větší sklenice na bílé víno. Příliš studené by schovalo vůni i tělo.

Lahev otevíráme o chvíli dřív, aby se víno stihlo ve sklenici otevřít. Pije se pomalu, nejlépe k jídlu.

K čemu ho nalijeme

Má dost těla na rybu i drůbež. Z našeho menu ho doporučujeme k mořskému vlkovi s celerovým rizotem a šafránem, k linguine s liškami a tymiánem, ke grilované hlívě královské s dýňovým pyré nebo ke grilované chobotnici.

Hodí se i k hovězí svíčkové, pokud k masu nechcete červené. Ke stařeným roštěncům doporučíme červené víno z lístku.

Ve zkratce

• Výrobce: Roagna, Barbaresco

• Vinice: Pira, Castiglione Falletto

• Odrůda: Chardonnay

• Označení: Langhe Bianco

• Ročník: 2019

Další bílá vína najdete na našem vinném lístku.