Roagna Solea 2019

Woher er stammt

Die Roagnas sind Winzer aus Barbaresco. Die Lage Pira in Castiglione Falletto besitzen sie seit 1989, ihre Trauben kaufte die Familie aber schon seit den 1950er Jahren.

Solea basiert auf Chardonnay und trägt die Bezeichnung Langhe Bianco. Ein Weißwein von einem Erzeuger, dessen Name zum Nebbiolo gehört, wird in Prag selten geöffnet.

Wie wir ihn servieren

Wir schenken ihn mit 12 bis 14 °C in ein größeres Weißweinglas. Zu kalt würde er Bukett und Körper verstecken.

Wir öffnen die Flasche etwas früher, damit sich der Wein im Glas entfalten kann. Er will langsam getrunken werden, am besten zum Essen.

Wozu wir ihn einschenken

Er hat genug Körper für Fisch und Geflügel. Von unserer Karte empfehlen wir ihn zu Wolfsbarsch mit Sellerierisotto und Safran, Linguine mit Pfifferlingen und Thymian, gegrilltem Kräuterseitling mit Kürbispüree oder gegrilltem Oktopus.

Er passt auch zum Rinderfilet, wenn Sie zum Fleisch keinen Roten möchten. Zu gereiften Rumpsteaks empfehlen wir einen Roten von der Karte.

Auf einen Blick

• Erzeuger: Roagna, Barbaresco

• Lage: Pira, Castiglione Falletto

• Rebsorte: Chardonnay

• Bezeichnung: Langhe Bianco

• Jahrgang: 2019

Weitere Weißweine finden Sie auf unserer Weinkarte.