Roagna Solea 2019

Da dove viene

I Roagna sono vignaioli di Barbaresco. Il vigneto Pira a Castiglione Falletto è loro dal 1989, ma la famiglia ne acquistava le uve già dagli anni Cinquanta.

Solea è a base di Chardonnay e porta la denominazione Langhe Bianco. Un bianco di un produttore il cui nome appartiene al Nebbiolo è una bottiglia rara da aprire a Praga.

Come lo serviamo

Lo versiamo tra 12 e 14 °C in un calice ampio da vino bianco. Troppo freddo nasconderebbe profumi e corpo.

Apriamo la bottiglia un po’ prima perché il vino possa aprirsi nel calice. Va bevuto con calma, meglio a tavola.

Con cosa lo versiamo

Ha corpo sufficiente per pesce e pollame. Dal nostro menu lo consigliamo con il branzino con risotto al sedano e zafferano, le linguine con finferli e timo, il cardoncello alla griglia con purè di zucca o il polpo alla griglia.

Va bene anche con il filetto di manzo se con la carne non volete un rosso. Con le costate frollate consigliamo un rosso della carta.

In breve

• Produttore: Roagna, Barbaresco

• Vigneto: Pira, Castiglione Falletto

• Vitigno: Chardonnay

• Denominazione: Langhe Bianco

• Annata: 2019

Altri bianchi li trovate nella nostra carta dei vini.