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L'offerta giornaliera attuale può essere trovata qui

Insalata

Insalata di pomodori con Burrata di Bufala DOP, pesto al basilico, vinaigrette al pomodoro e pistacchi

465 CZK

Antipasti

Carpaccio di manzo affumicato con capperi e funghi shimeji

425 CZK

Carpaccio di rib-eye dry aged (stagionato 30 giorni)

745 CZK

Maionese al tartufo 200g

Tartare di manzo affumicato

429 CZK

Confit d'aglio, pane

Tartare di rib-eye stagionato e midollo arrostito

595 CZK

Tataki di filetto di manzo con alga nori e salsa ponzu

479 CZK

Ossa di midollo arrostite

385 CZK

Marmellata di cipolle, pane

Foie gras con chutney di cavolo rosso e purea di mele

595 CZK

Acciughe in olio di olive nere

425 CZK

Gamberi grigliati

385 CZK

Peperoncino e mango

Fungo cardoncello alla griglia con purea di zucca

339 CZK

Cecina di manzo con pera marinata

395 CZK

Zuppe

Zuppa secondo l'offerta del giorno

139 CZK

Bouillabaisse francese

249 CZK

Pesce

Branzino con risotto al sedano e zafferano

745 CZK

Polpo alla griglia con patate cotte nella brace al tartufo e peperoni Padrón

749 CZK

Pasta

Linguine con finferli e timo fresco

645 CZK

Burger

Burger di filetto USDA Prime, cheddar, marmellata di pancetta, cipolle di Vienna

645 CZK

Pommes frites fatte in casa

Double burger di manzo USDA stagionato con pancetta, maionese al tartufo, emmentaler

895 CZK

Pommes frites fatte in casa

Bistecche Rubia Gallega IGP Galizia

Filetto di manzo

1290 CZK

250 g regular

Striploin con osso Dry Aged

2490 CZK

700 g /// 60 giorni di frollatura

Ribeye con osso Dry Aged

3150 CZK

1000 g /// 60 giorni di frollatura

Bistecche Black Angus USDA

Striploin

990 CZK

300g regular

Filetto di manzo Prime

1690 CZK

220g regular

Ribeye

1550 CZK / 1990 CZK

400g regular / stagionato

T-bone

1550 CZK / 1990 CZK

600g regular / stagionato

Porterhouse

2950 Kč / 3820 Kč

1000g regular / stagionato

Bistecche di allevamento ceco

Filetto di manzo

990 CZK

250g regular

Seitan Steak

Flank Steak con burro alle erbe

890 CZK

100 g

Degustazione di bistecche USDA per 2 persone

Filetto di manzo IGP Galicia 200g, Ribeye con osso USDA 700g

3590 CZK

1x pommes frites fatte in casa, 1x insalata mista, 1x salsa

Degustazione di bistecche USDA per 4 persone

Ribeye con osso Dry Aged IGP Galicia 1000g, Filetto di manzo IGP Galicia 250g, Striploin USDA 300g, Ribeye USDA 400g,

7350 CZK

2x pommes frites fatte in casa, 1x verdure grigliate, 1x insalata mista, 2x salsa

Raccomandazione dello chef

1x Porterhouse Steak USDA 1000g, 1x pommes frites fatte in casa, 1x insalata mista, 1x salsa

3995 CZK

ANTIPASTO - 1x Gamberi grigliati, peperoncino e mango, 1x Tartare di manzo affumicato, confit d'aglio, pane // DOLCE - 1x Grießauflauf con cannella, gelato al pan di zenzero

Contorni

Pommes frites fatte in casa

165 CZK

Insalata mista di foglie

165 CZK

Purè di patate

165 CZK

Anelli di cipolla con maionese all'aglio

165 CZK

Patate Anna al tartufo

225 CZK

Verdure grigliate

165 CZK

Spinaci alla panna

165 CZK

Peperoncini Padrón alla griglia Josper

249 CZK

Salse

Al pepe

95 CZK

Al vino Porto

95 CZK

Ai funghi di bosco

95 CZK

Chimichurri

95 CZK

Maionese affumicata al limone

95 CZK

Midollo arrostito

145 CZK

Dolci

Mousse di semolino alla cannella

169 CZK

Gelato al pan di zenzero

Cheesecake basca al cioccolato

195 CZK

Dolce secondo l'offerta del giorno

149 CZK

Gelato alla vaniglia fatto in casa

59 CZK

Gelato al pan di zenzero fatto in casa

59 CZK

Sorbetto al limone

59 CZK

Formaggi e salumi

Selezione di formaggi fatti in casa

395 CZK

Selezione di salumi fatti in casa

365 CZK